Jeg synes, den grå farve på disse macarons er så flot. De egner sig godt som petit four til kaffen på en festlig aften f.eks. Nytårsaften. Alle mine macarons er lavet på øjemål. Hvis du vil have dem helt præcise, skal du investere i en […]
Bagt butternut squash smager forrygende godt og ser fantastisk ud. Den perfekte vegetarret eller til den kødfri dag om ugen. Ingredienser: (4 personer) 2 butternut squash á ca. 1 kg 1 spsk. olivenolie 1 tsk. chiliflager 1,25 dl ahornsirup 2 spsk. æbleeddike 12 laurbærblade 120 […]
Vi har to æbletræer, som bærer rigtig mange æbler hvert år. En del af æblerne presser vi til most, som denne gløgg også er lavet af. Jeg synes, denne lyse æblegløgg er et rigtig godt alternativ til den traditionelle. ( 6 personer) 1 liter æblemost […]
En vitaminbooster til den kolde tid. Jeg laver denne juice flere gange om vinteren. Jeg bilder mig ind, at den holder forkølelser og deslige væk. Du skal bruge en juicer til at lave saft af ingefæren samt en citruspresser til frugterne. Ingredienser: (1 liter) 8 […]
Jeg spiser det samme til morgenmad i lange perioder. Om vinteren er det havregrød med forskellig toppings og om sommeren er det overnights oats med A38 og frisk frugt. Det er et dejligt alternativ. Ingredienser: (1 person) 1 dl havregryn 1 dl ufiltreret æblemost 1 […]
Jeg serverer denne mørbrad med pandebrød, syltede rødløg, tzatziki, tomater, avokado, rucola og stegte aubergineskiver. Marinaden dufter fantastisk. Husk at pensle mørbraden med resten af marinaden, mens den ligger på grillen. Ingredienser: (3 personer) 1 svinemørbrad 5 spsk. olivenolie 5 spsk. hvidvinseddike 2 fed hvidløg […]
Jeg laver tzatziki året rundt. Til bl.a. pandebrød, som dip til nye kartofler om sommeren og til helstegt lammekølle med citronkartofler. Ingredienser: (4-6 personer) 350 g græsk yogurt 10% 1-2 fed hvidløg 1 agurk Fint salt Olivenolie Hakket mynte Riv agurken på den grove side […]
Jeg serverer disse brød med tzatziki (se opskrift under snacks), marineret svinemørbrad (se opskrift under hovedretter), syltede rødløg (se opskrift under snacks), bagt aubergine, avokado, tomater og rucola. Ingredienser: (12 stk.) 10 g gær 3 dl vand 1 tsk. Maldon salt 1 tsk. tørret oregano […]
Jeg har testet denne opskrift mange gange. Jeg har lavet den med piskefløde, mælk og kaffefløde. Den bedste version blev den med kaffefløde. Den blev silkeblød og dirrende. Det er en god dessert til gæster og det perfekte punktum for en god middag. Du kan […]
Knasende sprøde cookies, som kan varieres. Mandler og hasselnødder kan erstattes af peanuts eller pistacienødder. Brug mælkechokolade eller hvid chokolade i stedet for mørk chokolade. Ingredienser: (20-22 stk.) 100 g farin 100 g rørsukker 120 g smør 1 æg 1 spsk. peanutbutter 100 g […]
