Rævesauce

Der hører rævesauce til, når man skal have gravad laks. Den smager bare bedre, når den er hjemmelavet.

(ca. 450 g – svarende til et glas honning)

Ingredienser:

2 dl neutral olie (solsikke- eller vindruekerneolie)

2/3 dl hvidvinseddike

1 dl dijonsennep

4 spsk. brun farin

1/2 tsk. Maldon salt

1 spsk. tørret dildspidser

Drys hvid peber

Lille bundt frisk dild til servering