Hvede tortilla

Jeg serverer disse tortillaer med spicy pulled chicken, guacamole, ananassalsa, syltede rødløg, avokado, granatæblekerner, rød spidskål, avokado samt majschips. Dejen er super nem at arbejde med. Man skal bruge en foodprocessor til at samle den.

Ingredienser:

(10 stk. med en diameter på 16 cm)

5 dl hvedemel

1/2 tsk. fint salt

50 g smør

2 dl kogende vand

• Kom hvedemel, salt og smør i foodprocessoren. Kør dejen med kniv.
• Hæld 1 dl kogende vand i dejen af gangen.
• Når dejen samler sig, er den klar.
• Vej boller af på ca. 60 gram.
• Rul tortillaerne tyndt ud  til en diameter på ca. 16 cm.
• Varm en mindre pande op. Læg en tortilla på og når de begynder at hæve op og få farve, vendes de og bages videre på den anden side.