Jeg spiser denne müsli på skyr sammen med frisk frugt f.eks. jordbær, blåbær, ferskner eller ananas samt lidt ahornsirup. Jeg bruger den også som topping på havregrød. Smager fantastisk.

Ingredienser:

(ca 30 portioner)

200 g ruggryn

100 g blandede rug-, hvede-, havre-, byg- og speltflager

100 g hele mandler

100 g hasselnødder – skal ristes seperat i ovnen og tilsættes bagefter. Se opskrift under Snacks

50 g kokosmel

50 g kokosflager – tilsættes først de sidste 10 minutter af bagetiden i ovnen

50 g solsikkekerner

50 g græskarkerner

250 g flydende honning

100 g tørrede figner eller tranebær tilsættes efter at blandingen har været i ovnen

• Bland alle ingredienser og hæld blandingen i et ildfast fad. Fordel den flydende honning i blandingen med hænderne, så det bliver godt blandet.
• Rist blandingen i en forvarmet ovn ved 170 grader i ca 25 minutter ved varmluuft. Vend müslien ca hver 10 minut. Hold øje med blandingen, så den ikke bliver for mørk og smager branket. Tilsæt evt 100 g rosiner efter blandingen er afkølet. Hældes på glas med tætsluttende låg.