Arme ridddere

Jeg laver ofte arme riddere til morgenmad, hvis vi har et brød, som er blevet for tørt og kedeligt. Servér dem med frisk frugt og ahornsirup.

Ingredienser:

(2 personer)

4 skiver brød

2 æg

2 spsk. sødmælk (det kal være med høj fedtprocent ellers bliver det for sjasket)

1 tsk. kanel

1 spsk. rørsukker

1 nip salt

Smør til stegning

Ahornsirup

Frisk frugt f.eks. ananas, mango, jordbær eller ferskner

• Pisk æg, mælk, sukker, salt, kanel sammen i en skål.
• Smelt lidt smør på en stegepande. Vend et brød af gangen i æggeblandingen (det må ikke ligge og søbe i æggeblandingen- det skal være hurtigt ned og op).
• Steg brødet på begge sider til det er gyldent og gennemstegt.
• Servér med ahornsirup og frisk frugt.