Denne salat er super, hvis man gerne vil spare lidt på kalorierne og så smager den overraskende godt. Den er god som madpakkesalat. Ingredienser: (1 person) 1/4 rødt spidskål 2 æg 4 spsk. mælk Lidt smør 150 g rejer i lage 1 spsk Hellmann mayo […]
Jeg serverer denne mørbrad med pandebrød, syltede rødløg, tzatziki, tomater, avokado, rucola og stegte aubergineskiver. Marinaden dufter fantastisk. Husk at pensle mørbraden med resten af marinaden, mens den ligger på grillen. Ingredienser: (3 personer) 1 svinemørbrad 5 spsk. olivenolie 5 spsk. hvidvinseddike 2 fed hvidløg […]
Jeg serverer disse brød med tzatziki (se opskrift under snacks), marineret svinemørbrad (se opskrift under hovedretter), syltede rødløg (se opskrift under snacks), bagt aubergine, avokado, tomater og rucola. Ingredienser: (12 stk.) 10 g gær 3 dl vand 1 tsk. Maldon salt 1 tsk. tørret oregano […]
Knasende sprøde cookies, som kan varieres. Mandler og hasselnødder kan erstattes af peanuts eller pistacienødder. Brug mælkechokolade eller hvid chokolade i stedet for mørk chokolade. Ingredienser: (20-22 stk.) 100 g farin 100 g rørsukker 120 g smør 1 æg 1 spsk. peanutbutter 100 g […]
Du skal bruge en muffinform med 12 huller. Disse gulerodsmuffins er let krydrede, svampede og kombinationen med flødeost frosting er mums. Ingredienser: (12 stk.) 1 dl majsolie 150 g farin 2 æg 200 g hvedemel 1/2 tsk. vaniljepulver 1 tsk. bagepulver 1/2 tsk. natron 1 […]
Disse mandler smager super som en snack til et glas øl, som topping på havregrøden eller som det knasende element i salaten. Ingredienser: 300 g mandler med skal 2 spsk. fint salt 3 dl vand Bland vand og salt i en skål. Kom mandlerne i […]
Vi er kommet med på bølgen herhjemme med havregrød med forskellige toppings. Jeg har lavet forskellige versioner, alt afhængig af hvad udbudet er af frugt. Jeg rister mandler og hasselnødder samt laver en stor portion müsli. Jeg koger en dåse kondenseret mælk, som bliver til […]
Jeg laver gerne en stor portion af disse burgerboller. Dem vi ikke får spist, fryser jeg ned og bruger til bl.a. kyllingburger, madpakke sandwich og flæskestegssandwich. Ingredienser: (Ca. 24 stk.) 1 liter vand 50 g gær 150 g rørsukker 30 g salt 150 g blødt smør […]
Det er kun fantasien, der sætter grænser. Find din favoritkombination. Man kunne også bruge oreos, tørrede tranebær, rosiner, ristede cashews, popkorn, peanuts, hasselnødder etc. Ingredienser: Portion passer til en fad på 24×24 cm. 70 g mandler 70 g Dumle karameller 70 g Tuc saltkiks 100 […]
Disse brød smagte jeg for første gang i Marrakesh. De bliver lavet på hvert gadehjørne i Marrakesh. Serveret som de er eller med en løg og tomatkompot. Jeg laver dem, når jeg laver arabisk inspireret mad herhjemme. Hvis der er nogle til overs, bruger jeg […]
