Det bliver en lidt festligere aften, hvis du serverer denne brombær mojito til dine gæster som velkomstdrink. Den har den klassiske mojito’s smag bare tilsat lidt sødme. Ingredienser: (1 person) 4 cl brombærsaft 4 cl hvid rom 2 tsk. rørsukker 1 spsk. limesaft 1/2 lime […]
Jeg laver gerne en stor portion af disse burgerboller. Dem vi ikke får spist, fryser jeg ned og bruger til bl.a. kyllingburger, madpakke sandwich og flæskestegssandwich. Ingredienser: (Ca. 24 stk.) 1 liter vand 50 g gær 150 g rørsukker 30 g salt 150 g blødt smør […]
Flæskestegssandwich med fintsnittet spidskål, æbleskiver, drueagurker, rucola og chilimayo. Den har stået på min to try liste et godt stykke tid. Følg opskriften til den bedste flæskesteg. Det blev til den perfekte kombination af kød og grøntsager. Den smagte super godt. Ingredienser: (4 personer) 4 […]
Boller i karry med et twist. Jeg elsker denne version med blomkålsris, sød kartofler, squash, broccoli, gulerødder og kikærter. Man skal bruge en foodprocessor til at hakke blomkålen til ris look a like. (4-6 personer) Ingredienser: Kødboller: 500 g hakket kalv og gris 2 tsk. […]
Det er kun fantasien, der sætter grænser. Find din favoritkombination. Man kunne også bruge oreos, tørrede tranebær, rosiner, ristede cashews, popkorn, peanuts, hasselnødder etc. Ingredienser: Portion passer til en fad på 24×24 cm. 70 g mandler 70 g Dumle karameller 70 g Tuc saltkiks 100 […]
Dette billede minder mig om en fantastisk sommeraften her i 2017. Supergode G&T. Jeg kan kun anbefale at prøve ginen fra Gin Mare og Fever-Tree tonicen. Fuldstændig forrygende kombi. Ingredienser: (1 person) 3 cl Gin Mare Fever-Tree tonic Isterninger Timian kviste Sorte oliven
En af mine absolut favorit drinks. Smager specielt godt til sushi og asiatisk mad. Ingredienser: (1 person) 1 cl Linie Aquavit 2 cl gin 2 cl limejuice 1 cl ahornsirup Tonicvand Isterninger Rosmarinkviste som pynt
Disse brød smagte jeg for første gang i Marrakesh. De bliver lavet på hvert gadehjørne i Marrakesh. Serveret som de er eller med en løg og tomatkompot. Jeg laver dem, når jeg laver arabisk inspireret mad herhjemme. Hvis der er nogle til overs, bruger jeg […]
Spicy kikærter kan spises som topping til græskarsuppe, som snack eller i salater. Ingredienser: (4 personer) 1 ds kikærter 2 spsk. olivenolie 1 tsk. paprika 1/2 tsk. spidskommen 1/4 tsk. hvidløgssalt 1/4 tsk. chili 1/4 tsk. karry Skyl kikærterne. Dræn dem i en sigte. […]
Denne græskarsuppe smager skønt, er spicy og passer rigtig godt til det danske efterår. Jeg serverer den med lidt creme fraiche, ristede spicy kikærter og foccaciabrød. Ingredienser: (8 personer som forret) 1 kg hokkaido græskar 2 løg 2 fed hvidløg 3 spsk olivenolie 1 ds […]
