Jeg serverer disse brød med tzatziki (se opskrift under snacks), marineret svinemørbrad (se opskrift under hovedretter), syltede rødløg (se opskrift under snacks), bagt aubergine, avokado, tomater og rucola. Ingredienser: (12 stk.) 10 g gær 3 dl vand 1 tsk. Maldon salt 1 tsk. tørret oregano […]
Knasende sprøde cookies, som kan varieres. Mandler og hasselnødder kan erstattes af peanuts eller pistacienødder. Brug mælkechokolade eller hvid chokolade i stedet for mørk chokolade. Ingredienser: (20-22 stk.) 100 g farin 100 g rørsukker 120 g smør 1 æg 1 spsk. peanutbutter 100 g […]
Du skal bruge en muffinform med 12 huller. Disse gulerodsmuffins er let krydrede, svampede og kombinationen med flødeost frosting er mums. Ingredienser: (12 stk.) 1 dl majsolie 150 g farin 2 æg 200 g hvedemel 1/2 tsk. vaniljepulver 1 tsk. bagepulver 1/2 tsk. natron 1 […]
Disse mandler smager super som en snack til et glas øl, som topping på havregrøden eller som det knasende element i salaten. Ingredienser: 300 g mandler med skal 2 spsk. fint salt 3 dl vand Bland vand og salt i en skål. Kom mandlerne i […]
Vi er kommet med på bølgen herhjemme med havregrød med forskellige toppings. Jeg har lavet forskellige versioner, alt afhængig af hvad udbudet er af frugt. Jeg rister mandler og hasselnødder samt laver en stor portion müsli. Jeg koger en dåse kondenseret mælk, som bliver til […]
Jeg laver altid suppe dagen før, vi skal spise den. Den smager bedre, når den har “trukket” et døgns tid i køleskabet. Efterår er suppetid og denne blomkålssuppe er nem, velsmagende og budgetvenlig. Blomkålssuppe smager godt med lidt creme fraiche og brødcroutoner. Ingredienser: (6 portioner) […]
Jeg laver gerne en stor portion af disse burgerboller. Dem vi ikke får spist, fryser jeg ned og bruger til bl.a. kyllingburger, madpakke sandwich og flæskestegssandwich. Ingredienser: (Ca. 24 stk.) 1 liter vand 50 g gær 150 g rørsukker 30 g salt 150 g blødt smør […]
Flæskestegssandwich med fintsnittet spidskål, æbleskiver, drueagurker, rucola og chilimayo. Den har stået på min to try liste et godt stykke tid. Følg opskriften til den bedste flæskesteg. Det blev til den perfekte kombination af kød og grøntsager. Den smagte super godt. Ingredienser: (4 personer) 4 […]
Boller i karry med et twist. Jeg elsker denne version med blomkålsris, sød kartofler, squash, broccoli, gulerødder og kikærter. Man skal bruge en foodprocessor til at hakke blomkålen til ris look a like. (4-6 personer) Ingredienser: Kødboller: 500 g hakket kalv og gris 2 tsk. […]
Det er kun fantasien, der sætter grænser. Find din favoritkombination. Man kunne også bruge oreos, tørrede tranebær, rosiner, ristede cashews, popkorn, peanuts, hasselnødder etc. Ingredienser: Portion passer til en fad på 24×24 cm. 70 g mandler 70 g Dumle karameller 70 g Tuc saltkiks 100 […]
