Vi har alle en sød tand her i huset, så når jeg laver en portion af de bløde karameller med peanuts, er de lynhurtigt spist. Jeg giver også karamellerne væk som værtindegave. Pakker dem ind i karamelpapir. Karamelpapir kan købes hos Specialkøbmanden. Man skal bruge […]
Disse macarons er lavet på øjemål. Hvis du vil have dem helt præcise, skal du investere i en siliconemåtte. Jeg har brugt en sprøjtepose og tylle nr. 12 fra Wilton. Ingredienser: (ca. 30 stk.) 3 æggehvider 20 g sukker Lidt citronsaft 225 g flormelis 125 […]
“Snyde” hvidløgsbrød Dejligt super nemt brød, som smager dejligt og ser fantastisk ud. Ingredienser: (4 personer) 1 foccaciabrød, ciabattabrød eller flute 100 g blødt smør 2 fed hvidløg Krydderurter. Jeg har brugt rosmarin, oregano samt mynte. Det bløde smør blandes med hakket hvidløg. Skær brødet […]
Vegetar lasagne Denne vegetar lasagne er ret tidskrævende, da alle grøntsager bliver stegt eller bagt inden lasagnen lægges sammen. Den smager super godt sammen med en grøn salat eller en råskostsalat. Ingredienser: (5-6 personer eller til fad str. 27×35 cm ) 250 g frisk spinat […]
Jeg laver disse romkugler af en kagerest af en 1/2 banankage med chokolade frosting på ca. 350 gram. Man kan også bruge chokoladekage eller gulerodskage. Du kan lave pink kokosmel ved at komme kokosmel i en frostpose og tilsætte et par dråber rød frugtfarve. […]
Hjemmelavede ristede løg til enten hotdogs eller til et stykke smørrebrød med roastbeef. Der er ingen sammenligning med dem, man køber i butikkerne. De smager fantastisk og supernemme at lave. (til ca. 8 hotdogs) 3 mellemstore løg 1 dl hvedemel 1 tsk. salt 1 liter […]
Jeg serverer lakserilette på rugbrødschips, crackers eller knækbrød. Som appetizer til et glas vin, øl eller en drink. Ingredienser: (4 personer) 1 stk. varmrøget laks ca. 140 g 150 g flødeost natural 30 g kapers 1 bundt dild 1 lille rødløg Maldon salt Friskkværnet […]
Vi spiser pandekager cirka en gang om ugen året rundt. Vi spiser dem med sukker, vanilleis, marmelade, sirup eller nutella. Ingredienser: 650 g hvedemel 1 1/2 tsk. fint salt 4 spsk. rørsukker 1/2 tsk. vaniliepulver 6 æg 1 l sødmælk 1 dl solsikke eller vindruekerneolie […]
Denne marmelade smager af sol og sommer. Smager bedst med friske bær. Ingredienser: (ca 4 glas) 500 g jordbær 200 g rabarber 1 stk. vanillestang (stangen flækkes og korn skrabes ud- gem stangen) 300 g rørsukker Saften af 1/2 citron 1 dl hjemmelavet hyldeblomssaft (kan […]
Smagte denne kompot for første gang i Marrakesh. Den har sin helt egen smag. Den perfekte smag af surt, sødt, blødt og knasende. Den er det perfekte tilbehør til det arabisk inspireret måltid. Ingredienser: (4 personer) 1 aubergine 1 rødløg 1 dl gule rosiner 1 […]
