Jeg serverer disse tortillaer med spicy pulled chicken, guacamole, ananassalsa, syltede rødløg, avokado, granatæblekerner, rød spidskål, avokado samt majschips. Dejen er super nem at arbejde med. Man skal bruge en foodprocessor til at samle den. Ingredienser: (10 stk. med en diameter på 16 cm) 5 […]
Jeg synes, disse syltede rødløg smager dejligt som topping på en hjemmelavet tortilla. Sprøde og syrlige. Hvis man lader dem trække i lagen et døgns tid, bliver de flotte pink. Ingredienser: (4 personer) 2 rødløg 1 dl æbleeddike 1 tsk. Maldon salt 1 spsk. rørsukker […]
Denne salsa kan også laves med mango eller ferskner. Erstat ananas med to ferskner eller en stor mango. Ingredienser: (4 personer) 1/2 ananas 1/2 lille rød chili 3 spsk. limesaft 1 tsk. Maldon salt En stilk mynte Lidt koriander (kan undlades) Skær skrællen af ananas. […]
Jeg elsker mexikansk mad. Guacamole er altid en del af menuen, når jeg laver mexikansk mad. Ingredienser: (4 personer) 3 modne avokadoer 2 tomater 1/2 lille rødløg 1 fed hvidløg 1 spsk. limesaft eller citronsaft 1/2 tsk. chilisauce 1 1/2 tsk. Maldon salt 1/8 tsk. […]
